La société Cerebos envisage pour cette année de fermer le site d’extraction de sel de Mouguerre-Urcuit dans les Pyrénées atlantiques pour ne conserver en France qu’une unité de production à Dombasle.

La société dit enregistrer des pertes structurelles et récurrentes de l’ordre de 2 millions d’euros par an, malgré une production de 58.000 tonnes en 2009. 65 emplois risquent de disparaître.
Mais alors, avec quoi va-t-on saler le jambon de Bayonne ? Avec du sel de Salies de Béarn dont la production devrait passer de 1.400 tonnes actuellement à 4.000 tonnes en 2015, entraînant la création d’une dizaine d’emplois.

Mis en ligne le samedi 27 mars 2010.